BATIPUAH. AJOH. Ikan
bilih adalah salah satu jenis ikan yang terdapat di danau singkarak. Ikan bilih
ini sangat identik sekali dengan danau singkarak, Karena, setiap orang yang tahu
dengan Danau Singkarak biasanya juga akan tahu tentang ikan bilih. Perlu juga kita
ketahui, kalau jenis spesies ikan bilih (Mystacoleoucus Padangensis) ini hanya
terdapat di danau singakarak dan tidak dapat ditemukan di daerah lain. Yang
paling dikenal orang dari Danau Singkarak ini memang ikan bilih, tetapi selain
itu juga masih ada jenis-jenis ikan lain seperti; ikan sasau, ikan kalu, ikan
turiak, ikan kupiyek, ikan tilan, ikan nila, ikan sang dll.
Untuk
Nagari Guguak Malalo sendiri, karena letaknya di pinggir danau, maka sebagian
besar mata pencarian masyarakatnya adalah nelayan. Dan pada umumya yang di
tangkap oleh nelayan ke danau itu adalah ikan bilih. Karena ikan bilih yang
paling banyak laku dan tinggi permintaannya di pasaran.
1.
Cara Penangkapan
a.
Menggunakan pukat/ jaring
Nelayan yang menangkap ikan dengan
menggunakan pukat/ jaring bisanya pergi menangkap ikan ke danau pada sore hari.
Mereka pergi menahan jaring dengan menggunakan perahu, setelah itu mereka
kembali lagi kedarat. Dan baru pada esok harinya mereka pergi membangkit
jaringnya untuk mengambil hasil tangkapannya.
b.
Menggunakan jala
Jala ini adalah alat untuk menangkap
ikan bilih yang digunakan Skusus untuk di pingir-pinggir danau, dan tidak bisa
digunakan untuk di tengah danau. Itu karena jala tidak memakai apungan supaya
tidak terbenam seperti halnya pada jaring/pukat. Nelayan yang menangkap ikan
dengan jala lebih cenderung menangkap ikan pada malam hari dengan memasang
lampu di tepi-tepi danau, ini,disebut dengan istilah “marambang”.
c.
alahan
Alahan adalah pemanfaatan air sungai
untuk menangkap ikan. Karena faktor air sungai lebih sejuk dari air danau,dan
ikan senang naik ke aliran sungai, sehingga dimanfaatkan oleh nelayan untuk
menangkap ikan.
d.
Sitrom
Menangkap ikan dengan sitrom ini sebenarnya
sangat dilarang sekali, karena bisa membunuh ikan dari yang kecil-kecil sampai
yang besar.Tapi pada kenyataannya pada saat ini masih ada juga masyarakat yang
menggunakan sitrom untuk menangkap ikan.
2.
Cara Pengolahan
Untuk saat ini, pengolahan ikan
bilih masih di bilang sederhana. Karena pada umumnya ikan hasil tangkapan itu
di jual ke pasar-pasar masih dalam keadaan mentah. Selain di jual mentah,
pengolaha yang dilakukan hanya berupa,
direbus, dan di goreng. Jadi boleh di katakan belum ada Inovasi dalam
pengolahan ikan bilih ini.
3.
Pemasaran
Tempat-tempat
pemasaran ikan bilih di nagari Guguak Malalo adalah:
Ø Bukit
Tinggi
Ø Padang
Ø Padang
Panjang
Ø Batu
Sangkar
Ø Solok
Ø Bengkulu
Ø Dll (DECKY)
Posting Komentar